Beneficios de tomar vino

Un consumo moderado de cualquier bebida alcohólica resulta positivo para el organismo ya que provoca un sensible descenso del colesterol malo y un incremento del colesterol bueno.
Además, favorece la correcta coagulación y disminuye el almacenamiento de lípidos nocivos en las paredes de las arterias en las horas posteriores a una ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas.

A principios de los 80 se demostró que, el vino ofrece mayor protección cardiovascular con respecto a otras bebidas alcohólicas.

Las causas hay que encontrarlas en los altos contenidos de polifenólicos del vino tinto, responsables, entre otras cosas, de la prevención de infartos, cánceres y muertes prematuras.

Componentes del vino y sus efectos:

• Alcohol (etanol): Disminuye el llamado colesterol malo, y aumenta los niveles del colesterol bueno. Aumenta la sensibilidad de las células a la insulina, disminuyendo los factores de riesgo coronario. Limita el almacenamiento de lípidos nocivos en las arterias, favoreciendo el flujo de la sangre. Aumenta el diámetro de las arterias coronarias y minimiza el riesgo de paro circulatorio.
• Salisilatos: Inhiben la adición plaquetaria y tiene un efecto protector contra la vasoconstricción que estrecha el calibre arterial.
• Polifenoles: Multiplican la resistencia capilar, reduciendo el riesgo hemorrágico. Refuerzan la solidez del colágeno, previniendo el riesgo de ateroma. Tiene gran poder antioxidante, combatiendo los radicales libres y retardando el envejecimiento de las células.
• Fibras solubles (pectinas y gomas): Aumenta la presencia de los polifenoles en la sangre. Disminuyen la absorción intestinal de las grasas saturadas.Disminuyen el hiperinsulismo y la insulinoresistencia.
• Glicerol: Disminuye las lesiones de los músculos de las arterias y favorece la dilatación de las misma, limitando los riesgos de trombosis.